Это очень красивый город, квартиру желательно в центре снять, чтобы по вечерам погулять по улицам. По вечерам Винница особенно прекрасна. Рекомендую еще съездить на экскурсию, так вам подробно расскажут про все достопримечательности и исторические места. Квартиру лучше посмотреть на портале Mesto.ua
https://vinnitsa.mesto.ua/rent_daily/, я там всегда ищу жилье для аренды на несколько дней. Много объявлений, есть из чего выбрать.