Ну как я поняла речь идет не о кухне, а о зале). Я считаю что выбор белого цвета для зала это неплохой выбор. Я очень люблю белый цвет. Поэтому вся квартира у меня почти в белом цвете. Еще я почитала статью вот здесь
https://www.sniezka.ua/ru/podbor-tsveta/psychologia-koloru/belyj-tsvet что означает белый цвет. И сомнения все отпали сами собой. Этот цвет мне очень импонирует и по ощущениям и по состоянию души. Так что можете сами почитать и поймете ваш это цвет или нет. А по поводу маркости, считаю что если регулярно проводить уборку, то проблем не будет.