Приобрел коптильню горячего копчения
https://aquagradus.com/kopchenie-1/koptilni-goryachego-kopcheniya/ . Коптил рыбу в домашних условиях на газовой плите и на улице на открытом огне. В обоих случаях рыбка получилась очень вкусной. Во втором случае лучше под коптильню поставить рассекатель огня, меньше закоптится коптильня и будет более равномерный разогрев. НО, отмыть коптильню , тоже не трудно))). Покупкой доволен.