Красители для крема

[Идка]

Девочки, кто занимается кондитеркой, вопрос к вам. Какие красители для теста и крема хорошие? Где в Украине их можно купить?

[Веколина]

Я обычные пищевые покупаю жидкие гелевые  - как они называются не знаю.  Покупала на рынке у знакомой, которая торгуем разными кондитерскими товарами.  Красивые цвета получаются.

[светалка линек]

Вам нужно разные покупать - для разных видов крема используются красители как жидкие, так и гелевые, а ещё есть порошковые. Вот если крем будет белково-заварной то нужно водорастворимый краситель, а если крем чиз или масляный то жирорастворимый.  Вы вот из этого выходите при выборе. Хорошие красители фирмы americolor, видела такие в магазине для кондитеров https://la-torta.com.ua/

[Nastrenko]

Я стараюсь использовать натуральные красители если это детская выпечка - красная капуста, шпинат, куркума. А так могу чуть Усладой подкрасить. Но лучше вообще без ничего)

[Donna]

Я стараюсь использовать натуральные красители если это детская выпечка - красная капуста, шпинат, куркума. А так могу чуть Усладой подкрасить. Но лучше вообще без ничего)

Я тоже. А какой крем вы делаете для оформления тортов?

[Кирая]

Я тоже. А какой крем вы делаете для оформления тортов?

Я нашла отличный рецепт крема для выравнивания торта https://lulu.kiev.ua/blog/krema-dlya-vyiravnivaniya-torta/ Вот тут можете посмотреть, там их несколько, я каждый уже проверила неоднократно! Очень понравился  «сливочно-сырный» , - он хорошо застывает, и ложится ровно. А для украшения больше «творожный» подходит, - получается воздушный, с нежным вкусом.