Все о суши

[Kate]

С недавних пор я стала большой поклонницей суши и уже пару раз готовила их сама дома. Давайте делиться советами рецептами и прочее информацией касательно это прекрасного творения японской кухни - суши.

[Ласочка]

Дома не готовлю, так как мужчины мои это блюдо не оценили Но сама очень люблю, одно время на работе специально ездила за суши на обед. Вообще прекрасная пища - сытная, легкая, нежирная, много йода, омега-3... Больше всего люблю с лососем.
А Вы какие готовите и с чем?

[Ooooh]

а мой организм почему-то суши не воспринимает, вроде и вкусно и нравится, но потом такое состояние ужасное, оч плохо становится, даже в жар бросает, несколько раз попробывала, думала совпадение, что не от них плохо, но потом отказалсь...

не знаю почему так

[Ласочка]

Ooooh, Очень возможно, что аллергия на один из ингредиентов - их там много, и все непривычные: и нори, и вассаби, и имбирь, и рисовый уксус.

[Ooooh]

Ласочка, я тож так подумала, но докапываться до истины не стала прост не употребляю

[Blonde Girl]

К суши отношусь прохладно, но обожаю роллы. Особенно, Филадельфию. Только готовить их сама не рискую, предпочитаю проверенные рестораны.

[Kate]

Я с начала ходила по ресторанам, но муж у меня тоже не любитель суши и роллов, поэтому как-то попробовала приготовить сама дома и результат саму себя приятно удивил, получилось ничем не хуже среднего ресторана. Больше всего люблю роллы с семгой авокадо и сыром Филадельфия, ням, ням. Готовлю еще с крабовым мясом, с тунцом, овощные из огурца, болгарского перца и авокадо. Недавно, посоветовали сделать роллы с одним из ингредиентов киви, очень пикантно получилось. А какие вы делаете роллы?

[Vredina87]

Я тоже не поклонница такого блюда, как суши. Вот мне сами они вроде бы ничего на вкус, но вот тот острый соус в который необходимо обмакивать суши перед употреблением абсолютно не нравится

[max]

Я люблю суши,особенно ,когда делаю их сама.
Недавно попробовала суши  с редисом и кунжутом. В нем нет " особых " добавок. Рецепт простой.
Варите рис,смешиваете его с кунжутом.Лепите суши.Продолговатый редис разрезаете и кладете на суши.
Обвязываете веточкой петрушки.Нужно сбрызнуть соусом. Например,соевым. Кушать палочками.

[Ласочка]

Просто пресный рис, без уксуса и сахара?

[max]

Ласочка, я делаю из обычного риса для приготовления плова. Если есть специальный рис для суши,то можно и из него.

[Ласочка]

Так рис для плова же сухой и рассыпчатый, как из него роллы получаются?

И я имела в виду не сорт риса а то, что в сваренный рис для суши добавляют смесь рисового уксуса и сахара, чтобы получить характерный вкус.

[Kate]

Ух ничего себе, с редисом суши ни разу не пробовала, надо будет сделать. Я вот недавно с киви ела, но после редиса киви уже не удивишь.

[Oliuliya]

Я больше всего люблю роллы "Филадельфия". С соответствующим сыром, лососем и огурцом. Вкуснотища! Но надо признаться, мои домашние суши все-таки похуже по вкусу ресторанных. Хотя делаю все по рецепту... Да и пока готовишь их, вечно в процессе наешься, что-то не то, в общем. 

[Frosta]

очень вкусно делать суши с лососем, авокадо, японским майонезом и фетой.

кстати, для тех, кто готовит дома: нори на 1 ролл стоит разделять напополам, потому как одной много.