По поводу хороших и проверенных рецептов, советую зайти на сайт Евгения Клопотенко, там отличный выбор рецептов и все удачные. Я часто готовлю его сырники
https://klopotenko.com/uk/syrniki-prostyj-retsept/ и всегда довольна результатом. Они нежные, ароматные, невероятно вкусные, детвора любит их есть со сметаной или вареньем. Попробуйте.