Так уж ли безвредна фольга для запекания?

[tanche]

Прочитала , что алюминиевая фольга не пригодна для запекания мяса, рыбы, птицы ,так как при высокой температуре происходит активное насыщение продукта алюминием!Некоторые специалисты считают, что этот металл накапливается в организме и провоцирует ряд заболеваний - анемию, болезни почек, печени. У детей -  повышенную возбудимость. Кто -нибудь может возразить?

[DUBiK]

А что у нас безвредно?
Можете заменить алюнимий свинцом... Или медью. Или чугуном...
 
Все есть яд, нет ничего без яда. Одна только доза определяет, что вещь не является ядом.
Парацельс

[DUBiK]

И самое главное возражение.
Алючиний активный металл. В этом легко убедится посмотрев на таблицу Менделеева. НО!
На воздухе он моментально покрывается очень прочной микроскопической плёнкой оксида алюминия. Оксид алюминия, он же сапфир, он же рубин, он же корунд - вещество инертное, фактически нерастворимое в кислотах.

[Ласочка]

Еще одно возражение. Алюминий - чрезвычайно тугоплавок, уж скорее пища насытится железом с чугунной сковороды и со стенок духовки. Кстати, железо также токсично в активных соединениях.

[Нэнси]

Сколько лет уже пользуемся этой фольгой! Даже не знаю что сказать. Еще мои родители запекали мясо в фольге.

[Quarx]

Если уж так страшно, то можно обойтись и без алюминиевой фольги. Пользуюсь "рукавом" для запекания, который сделан из прозрачной термоплёнки. Результат получается аналогичный запеканию в фольге.

[ALENKA]

Я всегда пользуюсь фольгой, когда запекаю мясо или курицу. Пленка для запекания, фольга -все это создано для удобства и вряд ли будет очень вредным.

[diana2176]

Знаю, что в алюминиевых кастрюлях не рекомендуют хранить еду, готовить можно, хранить нельзя. Вы в фольге же не храните? Приготовили - и всё. значит не вредно.