Мы на работе используем в производстве конструкционную углеродистую обыкновенного качества сталь - она довольно удобна в работе и полностью податлива. Вообще, про виды и марки стали
https://metinvest-smc.com/steel/ почитайте лучше вот эту статью, там подробно расписано какая сталь для чего предназначается.