Да, дети не постоянны в своих увлечениях, это правда. Но это не значит, что не надо ничего пробовать. Если есть желание у ребенка, нужно дать возможность открыться, попробовать и потом только уже можно будет делать выводы.
Просто нужно не загоняться вначале и не покупать дорогую гитару начинающему играть на гитаре ребенку.
Можно взять классическую гитару за 3-5 тысяч гривен. А потом будет видно уже, что и как. Сейчас настолько много вариантов разных гитар
https://intermuzika.com.ua/gitary/ , по разным ценам, что абсолютно каждый может выбрать наиболее подходящий вариант для себя и для ребенка, который собирается учиться игре.